Antipasti

Antipasto

Misto “Terra” salumi, verdure e millefoglie e tanto al altro…

Carpaccio

Specialità firmata Ristorante Sullivan

 

Pinsa Romana

Specialità firmata Ristorante Sullivan

Gnocco Fritto

Da accompagnare a salumi nostrani del fattore

Primi Piatti

Riso Venere

In salsa di calamari con peperoni, datterini gialli e porri con curcuma e cumino

Maccheroni

Di Pasta fresca alla vecchia maniera con scampi, zucchine e crema allo zafferano

Gnocchi

Di patate e carote in crema di porcini, fiori di zucca e croccante di Bacon

Ravioli

Agli asparagi in salsa zafferano con velo di bresaola e pepe nero

Secondi Piatti

Tonno Scottato

In crosta di sesamo su Ratatouille di verdure al Curry

Grigliata

Mista di Mare dal pescato del giorno

 

Tartare di Manzo

Tartare di Filetto di Manzo e le sue sfumature di sapore. Accompagnata da salsine speciali e tuorlo d’uovo separato

Filetto di Cavallo

Alla griglia con ristretto al porto e frutti di bosco marinati alla maggiorana fresca

Pizze

Pizze Classiche

Le Classiche…

Pizze Bianche

Pizze a pasta bianca

Integrali

Pizze con farine integrali

Senza Glutine

Pizze senza Glutine

Dessert

Macedonia

Exotica, con gelato al cocco e Coulis di mango ghiacciato

Il Tiramisù

Allo yogurt, caffè al Ginseng e Cannella

Il Cestino

Di Croccante, con fragole, crema al mascarpone gratinata e piccola meringa con gelato al fiordilatte

Il Semifreddo

Al cioccolato fondente e caffè in gabbia di cioccolato bianco ai pistacchi e arancia

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