Cibo

Nell'incantevole regione dell'Umbria, si trova un tesoro culinario pregiato e ricercato: il tartufo nero. Questo fungo sotterraneo, noto anche come "l'oro nero", è infatti un elemento essenziale della gastronomia locale e italiana. Non solo, il tartufo nero è anche un simbolo di lusso e raffinatezza, un prodotto gourmet che rappresenta l'eccellenza del Made in Italy. Nelle righe che seguono, potrai scoprire tutto quello che c'è da sapere su questo prezioso tubero, dalla sua raccolta alla degustazione, e perché l'Umbria è considerata la casa del tartufo nero. Ti invito quindi a immergerti in questa affascinante scoperta, un viaggio che ti porterà nel cuore dell'Umbria e dei suoi sapori. La raccolta del tartufo nero La 'raccolta del tartufo nero' in Umbria è un'attività artigianale antica e affascinante, che richiede conoscenza, abilità e un profondo rispetto per la natura. Questo prelibato fungo, noto scientificamente come 'sclerodio', cresce in simbiosi con le radici di alcune specie... Vedi di più